「グリークモモ」って知ってる？ハマる人続出のスイーツ、作り方も紹介！

2020.08.07

韓国のカフェで大人気の、「グリークモモ」。

日本でも、SNS界で大きな話題となっています。

 

「グリークモモ」とは、その名のとおり旬を迎えた桃を使ったスイーツ。

簡単に作れちゃうだけではなく、「映える」と評判のデザートです。

 

見た目のかわいらしさと暑い夏にピッタリのおいしさから、瞬く間に大ヒットとなりました！

 

今回は、韓国発のスイーツ「グリークモモ」についてホリサゲます。

おうちで手軽に作ってみてくださいね！

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「グリークモモ」について解説します！

「グリークモモ」とは？

「グリークモモ」とは、韓国のカフェで生まれた桃をまるごと一個使ったスイーツです。

 

旬を迎えた新鮮な桃、フルーツ好きにはたまらない一品ですね♪

 

「グリーク」とはギリシャを意味します。

 

その名のとおり、種を取り中をくり抜いた桃にギリシャヨーグルトがたっぷり詰まっています。

そしてグラノーラやナッツなどが敷き詰められた皿に、その桃が鎮座するわけです。

 

ギリシャヨーグルトは、コクのある味わいが特徴。

そこに桃の爽やかな甘みがまじわれば、おいしくないわけがありません！

「グリークモモ」の食べ方は？

ギリシャヨーグルトは、元々それほど甘みはありません。

ですから「グリークモモ」を食べるときには、上からたっぷりとハチミツをかけます。

 

ヨーグルト、桃、ハチミツが、新たな世界を作ります！(大げさ？)

三位一体となって、すばらしいハーモニーが生まれますよ。

 

紅茶と合わせてティータイムに楽しむもよし！

ミントの葉を加えて爽やかさをマシマシで、朝食としてもよし！

 

グラノーラと相性のいい、メイプルシロップをかけてもおいしいですね。

ハチミツより甘さがさっぱりとして、カロリーも抑えることができます。

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「グリークモモ」の作り方は？

「グリークモモ」の材料は？

  • 新鮮な桃
  • ギリシャヨーグルト(なければ、水分を切ったヨーグルト)
  • ハチミツ(メイプルシロップでも可)
  • グラノーラ
  • スライスアーモンドやカシューナッツ、ココナッツなどのナッツ類

「グリークモモ」の作り方は？

①桃をキレイに洗って水分をふきとります。

②ヘタを上にして、小さめのナイフで円を描くようにして切り込みを入れます。

③スプーンに持ち替え、なかをくり抜きます。

④種が取れたら、20秒ほど熱湯に浸しその後氷水に入れます。

⑤キレイに種が取れたら、しぼり袋、またはスプーンでヨーグルトを詰めます。

※力を入れて持つと、桃が傷ついてしまうので注意ですよ。

⑥グラノーラやナッツ類を敷いた皿に乗せ、ハチミツをかけたらできあがりです。

かわいらしく仕上がりましたね♪

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「グリークモモ」を作るときの注意点は？

桃は繊細なフルーツです。

乱暴に扱うと、傷がつき変色してしまいます。

 

「つるん」としたキレイな桃の見た目がポイントの、「グリークモモ」。

ていねいに、しかも時間をかけずに桃を扱いましょうね。

 

またヨーグルトを詰めるときは、空洞ができないようぴっちり詰めることが大切です。

上手くできないときは、しぼり袋を使って空気が入り込まないようにしましょう。

 

それと桃は、あまり冷やしすぎると風味が落ちてしまいます。

作り始める２～３時間前に、冷蔵庫に入れましょう。

 

こんなにかわいらしい桃、ベストの状態で食べてあげたいですものね。

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「グリークモモ」はアレンジも効く！

ヨーグルトにかえて、マスカルポーネチーズ！

ヨーグルトにかえて、アイスクリーム！


みなさん、工夫していらっしゃいますね。

どれを見ても、かぶりつきたくなっちゃいます(笑)

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「グリークモモ」まとめ


まさに、今が旬の桃。

丸ごと一個の桃をひとりじめできるのも、この時期だけです。

 

ジューシーな果汁たっぷりの桃と、濃厚な味わいのギリシャヨーグルトの共演。

たった５つの材料で、この奇跡のスイーツを楽しむことができるんです！

 

まずは、ぜひおうちで作ってみてください。

手軽に、韓国のカフェにいる気分も味わうことができますよ♪

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